等了一年,黑莓终于成熟啦!一年一度的黑莓采摘季马上就要来了,尊龙凯时邀您来做第一批尝鲜者,还不了解黑莓的,往下看:
黑莓,口味酸甜,且奇香无比。它柔嫩多汁,色泽宜人,营养丰富,是目前风靡世界的第三代水果,在国际市场上被誉为黄金水果。
黑莓果实属于聚合果,幼果绿色,后转红,完熟时为深紫黑色,每颗黑莓的每一粒小单果都是一颗小果实,里面都包含黑莓籽。并且每粒小果实在成熟之后都圆润饱满,因此黑莓果看起来颗粒分明,黑亮诱人。
黑莓的成熟期
黑莓开花期为每年的五月至八月,现在园中黑莓花已经全部开放,粉白相间,来赏花的要抓紧时间了,错过又要等一年!
果实发育期约为40-50天,一般在6月下旬开始成熟,成熟期可以持续30天,也就是一个月左右的时间。今年气温一直都保持不错,黑莓成熟会提前哦!
如何挑选黑莓
挑选黑莓的时候,一定要选择那些颗粒饱满的,颜色分布要均匀的,颗粒光滑干净,颜色鲜艳,果质结实,如果带有花萼的要容易剥离的。带有花萼不容易剥离的一般都是还没有完全熟透的,味道会比较酸。而太熟的黑莓颜色会变得稍微带红色,果质很软,口感较粉,但是很快就会腐烂和开裂,这样也不适合挑选。
黑莓的营养价值
黑莓富含花青素、原花青素、SOD、鞣花酸、鞣花单宁酸、水杨酸,含有二十种氨基酸,含有多种维生素,维生素E含量是苹果的6-7倍,柑橘的4倍;维生素C的含量是葡萄的6倍,苹果的50倍。
黑莓的功效
1.抗癌
黑莓含有大量的花青素物质,有着非常不错的抗氧化作用,能够很好的抑制肿瘤细胞的生长,同时也可以治疗皮肤癌、肺癌。
2.护眼
黑莓内含有一些叫做叶黄素的物质,这中物质可以预防阻止眼睛视网膜上斑点的形成;还可以有效的预防紫外线,起到一个良好的保护眼睛的功效。
3、壮骨
黑莓所含有一定叫做猛的元素,这类元素对于人体骨骼的生长有着很重要的关系。
增强免疫力
黑莓内含有大量的维生素C,可以有效的促进血液循环,还可以帮助细胞提升活跃性,同时降血压,补充铁质,减少缺铁性贫血的发生。
5.助消化
黑莓内含大量的纤维素,可以有效的保护人体的健康,同时也可以降低身体胆固醇。
6.促进伤口愈合
黑莓内含有单宁酸,这些成分有助于拉紧皮肤组织,收缩血管,减少出血量。因此黑莓是抑制促进伤口愈合的良药。
7.促进健康细胞分裂
黑莓中内涵丰富的叶酸,在健康细节分裂和生长过程中有着非常重要的发挥作用。因此建议孕妇可以多吃黑莓,来降低新生儿出生缺陷。
黑莓怎么吃
1.直接新鲜吃
黑莓用面粉水或是淘米水轻轻的反复冲洗以后,捞起沥干水分直接食用,这是最直接的吃法,也是最方便营养的。
2.做果酱吃
黑莓用面粉水浸泡10分钟后去掉脏东西以后,洗净沥干水分放入碗里,加入3小勺子的白糖搅拌均匀放入冰箱内冷藏2小时。取出以后用勺子按压黑莓,搅拌均匀,倒入一些酸奶下去,味道非常的好吃哦。
3.榨汁饮用
把黑莓洗净以后,沥干水分,然后放入榨汁机内,加入适量的白糖和牛奶搅拌碎,倒出饮用,味道非常的不错哦。
此外,黑莓还可以作为辅料来做蛋糕、做甜点、做饼干都是非常不错的选择哦。
常吃黑莓对身体是有益的。不过黑莓在超市及市场上很难买到,不像蓝莓那么广泛。
园中黑莓已经挂果,少量成熟
可以品尝啦